開早餐店後每天只睡4小時？創業自由背後，老闆付出的真實代價
開早餐店之前，我也以為當老闆能掌握時間。真正開店後，才發現備料、營業、收店與採購把一天填滿，有段時間甚至平均只睡4小時。 這是我過去的工時失衡經驗。現在回頭整理，更想提醒自己與準備開店的人：把工作量、休息與替班一起安排，才有機會把生活慢慢調回來。 本文為個人經營經驗；配圖為 AI 生成的情境示意，非作者店內實拍。
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早餐店創業第一年最難學的課：我做得越多，為什麼生意還沒起色？
開早餐店前，我相信只要早起、備好料、把餐做好，生意就會慢慢起來。真的開店後才發現，我做得越多，問題不一定越少。 這是創業第一年教我的幾堂課：天氣、曝光、人力和經營方式，都需要回頭檢查。 本文為個人經營經驗；配圖為 AI 生成的情境示意，非作者店內實拍。