創業不是夢，是每天現實的堆疊｜10個開店後才懂的真相

 還沒開店前，最常聽到的是：「加油，你一定可以！」

但當店真的開下去才發現「加油」不會幫你補冰塊、不會幫你找人、不會讓陌生人自動走進來消費。

這篇，我想誠實分享 10 個只有創業後才懂的現實面。
如果你正準備開店、正在思考要不要創業，這篇可以讓你少踩幾個坑，也幫你調整預期心理。

1. 「客人會自動上門」是創業最大誤會

東西再好吃，沒被看到＝沒人來。曝光、行銷、口碑經營才是讓人進門的關鍵。

2. 裝潢不是最大成本，「時間」才是

每天沒開張＝現金流損失。開店拖一週，你就多付一週租金、少一週營收。

3. 開幕前三個月不是蜜月期，是生存考驗期

這段時間營收不穩、流程混亂、客人少。你需要強大的心理韌性才撐得住。

4. 每天都在處理「沒想到的事」

沒水、沒瓦斯、東西壞、單出錯、客訴…問題天天有，處理速度＝生存率。

5. 成本遠比你想的高

原料、人事、稅務、包材、水電，一筆筆加起來才發現——賺的比想像少太多。

6. 一個負評抵掉十個好評

品牌信任難建立、易摧毀。顧客服務不是加分題，是必要條件。

7. 人手問題，是最常讓店倒的理由

找不到人、留不住人，就算餐好吃也撐不久。建立穩定團隊比你想像的還關鍵。

8. 家人不一定理解，但現實會天天考驗你

你得自己扛壓力、數字、選擇，每一關都很硬，沒有「安全牌」可打。

9. 顧好熟客，比靠新客更穩

熟客會回來、會幫你推廣，是店裡最強的免費行銷資源。

10. 撐過第一年，你會蛻變

一半人創業不到一年就收攤。能撐下來的不是最會經營的人，而是最能調整與堅持的那群人。

創業真相不殘酷，它只是很真

不管你是正在準備開店、還在猶豫、或已經走在創業路上，這些「現實」不是要打擊你，而是提醒你：成功沒有捷徑，但有方向。

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