開早餐店別只憑熱情！創業成本、回本與經營真相全公開

有個下毛毛雨的早晨，我的店只賣出5份早餐。熟客離開後，我看著沒賣完的三明治和冷掉的吐司，突然掉了眼淚。 那種孤單，並不容易只用營業額解釋。這篇留下我當時的工作與心情，也把後來可以討論的負擔、決策和支持拆開來看。 本文為個人經營經驗；配圖為 AI 生成的情境示意，非作者店內實拍。