開早餐店別只憑熱情！創業成本、回本與經營真相全公開

開早餐店後，最怕的不是忙，是準備好了卻沒人進門。我曾看著日營收從1,800元掉到400元，甚至更低，開始懷疑自己是不是做錯了。 後來我調整主打、日常曝光與附近試吃接觸，才慢慢認識固定客人。這是我的經驗紀錄，效果仍要回到每間店的需求、成本和實際回購核對。 本文為個人經營經驗；配圖為 AI 生成的情境示意，非作者店內實拍。