開早餐店別只憑熱情！創業成本、回本與經營真相全公開

「如果再給你一次機會，你還會開這間店嗎？」朋友這樣問我時，我沉默了一下，最後說：「我不知道。」 從選店、設計Logo到經營社群，我一點一點做出自己的早餐店。開幕的新鮮感過去後，等待、錯單和收入壓力一起出現，有段時間我真的想回去當上班族。 把評價與當天的服務問題分開整理。 本文為個人經驗回顧；配圖為 AI 生成的情境示意，非作者店內實拍。