［創業經驗談］如果能重來，我還會選擇開店嗎？

最近，有個朋友問了我一個問題：

「如果可以重來一次，你還會開這家店嗎？」

我愣了一下，笑了，卻沒有立刻回答。

因為這個問題，比聽起來還要重。

還記得剛開始創業時，我以為開早餐店就是在實現夢想。

我想像過有一天，可以有一家溫暖的小店，裡面坐著笑著吃早餐的客人，空氣裡有蛋餅的香味，有陽光、有自由。

那時的我，對未來充滿希望。我知道賺錢不會立刻來，但我相信，只要努力，一切都會越來越好。

真正開店創業之後，我才體會什麼是壓力。

每天凌晨四點起床，備料、營業、打掃、補貨、結帳，所有事都要親力親為。
租金、人事、水電、原物料上漲，還有突如其來的問題與挑戰。

偶爾遇到客訴，偶爾遇到奧客，甚至有時候連喘息的空間都沒有。
收入不穩，假日幾乎不存在，開心的日子變成一種奢侈。

坦白說，我曾無數次在筋疲力盡的時候想過：

「如果當初選擇上班，是不是比較輕鬆？」

但當我看著這家店，從一開始的沒人知道，到現在每天都有客人推門而入，我知道

即使能重來，我還是會選擇開這家店。

因為這裡，有我的努力、我的汗水，
也有我想留給這個世界的一點溫度與心意。

如果你也正在問自己：「這條路是對的嗎？」

想告訴你，其實沒有所謂絕對的對或錯。

每一個選擇，都是讓你走到今天這裡的路。
也許現在很累，也許還沒看到終點，

但你走的每一步，都算數。
請繼續堅持，因為你不是一個人。

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