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創業第一年，我學會的不是成功，而是現實

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創業前的我，以為只要夠努力，就一定會成功。 我看過無數成功故事、參加創業課程、寫過無數次企劃案，每天都像打了雞血一樣，相信一句話：「努力，就會有回報。」 但當我真的開了早餐店，這句話被現實狠狠打了臉。 第一課：努力敵不過一場雨 每天凌晨五點起床備料、吐司、煎蛋、包外帶，什麼都準備好，只差客人進門。 結果下場雨，人流瞬間歸零。備好的食材全成浪費。 我才明白：不是每天拚命就會有好結果，而是得學會「進貨量要抓」、「天氣要看」、「損益要懂」。 努力是基本，但現實靠的是策略。 第二課：用心不代表會被看見 一開始我以為只要把東西做好，客人自然會上門。 但這年頭，「被看見」比「做好」還要更難。 我開始學行銷、拍照、寫文案、經營IG、甚至寫部落格。 創業不是只會煮餐，而是得同時是設計師、攝影師、社群小編和客服。 第三課：創業不是當老闆，是做最多的人 廚房內外、備料出餐、收銀清潔、接客送貨 全部我一個人扛。 員工請假我頂上，材料缺貨我去補，客人有意見我來處理。 創業，不是自由，是責任全攬； 不是只要當老闆，是你得先當最拼的員工。 但我沒後悔 有一天，有個客人說：「你家的餐點讓我想起媽媽的味道。」 還有熟客每天說聲：「老闆早。」 那時候我懂了，我開的，不只是店，而是一個有人情味的地方。 創業不是夢，而是選擇「撐下去」的現實。 如果你也走在創業這條路上，請記住： 努力很重要，但不是唯一解法。 觀察、數據、調整、行銷、人性，這些才是讓你活下去的肌肉。 真正的創業，是你願不願意在看不到成果時，依然咬牙繼續走。 你也創業中嗎？ 留言說說你最難的一課，讓我們彼此打氣，分享真實經驗。  IG 一起交流創業日常： 👉 https://www.instagram.com/tw._.gogo
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開店創業一年，我最慶幸做對的5件事｜小本經營的成功關鍵

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很多人問我：「創業第一年最重要的是什麼？」

我的答案是：不是熱情，不是行銷，而是做對幾件關鍵的小事。

這篇文章，我不談失敗，而想記錄讓我撐過創業低潮、穩定經營早餐店的五個選擇。
這些經驗，適合每一位想開店、正在創業的小老闆參考。

1. 從小本經營開始，不貸款、不舉債

我選了一間租金合理、坪數不大的小店起步。沒有貸款裝潢，也沒有向家人借錢，降低創業風險，也讓我有喘息的空間。

小本創業的好處是：壓力小，容錯率高，活得久。


2. 經營熟客回頭率，而不是強推行銷

我不硬推 IG 或 LINE，但我記得每位常客的習慣——「不加辣」、「固定組合」、「忙碌時的微笑招呼」。

結果是：客人幫我打廣告、介紹朋友、甚至默默支持我。

真誠的顧客關係經營，比任何廣告更有力量。

3. 建立 SOP，讓出餐節奏穩定下來

剛開始的混亂讓我明白：「流程標準化」的重要性。
我開始寫 SOP、前一天先備料、把容易出錯的步驟貼牆提醒。

穩定的作業流程＝穩定品質＋穩定心情。

4. 學習經營，而不是只顧廚房技術

會煮東西≠會開店。
我開始學財報、毛利、營運邏輯，也去聽各種線上創業課。這些知識，讓我從「員工思維」轉向「老闆思維」。

當老闆要學的，不只是煎蛋餅，還要會看數字。

5. 規定自己每週休息一天

創業不休息＝加速崩潰。
我給自己每週一固定公休，休息、散步、充電，反而更有力氣經營。

不休息的老闆，是撐不久的老闆。

創業的關鍵，是做對幾件你撐得久的事

不是每一步都走得對，但只要幾個核心選擇是對的，你就會慢慢走出自己的路。

如果你正準備開店、正在為創業煩惱，希望這五點能幫你少走一些冤枉路。

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