【早餐店開1年，我才敢說的實話】

創業不是努力就會順利，我也差點撐不下去。

開店之前，我以為只要早餐好吃、服務親切，客人自然會上門。
實際開下去，才知道每天凌晨五點起床、十點收攤後還得備料跑市場，睡前還在焦慮營業額。

這一年我撐過五次想放棄的低潮。
如果你正準備創業、或也在經營的路上，希望這些經驗能讓你少跌幾跤。

1️⃣ 找店面時：便宜的租金，最貴的教訓

我的第一間店租在巷子裡，雖然便宜，但幾乎沒人流。每天像賭博，會不會有人路過？後來才懂，選址不是選最便宜，而是選最有「機會」。

2️⃣ 剛開幕：朋友不會撐起你的生意

很多人開幕前說要來捧場，結果開幕當天空空如也。撐起一間店的，不是朋友，而是願意回來的陌生人。我開始學怎麼經營「回頭客」，才真正穩下來。

3️⃣ 第一次結算：帳面虧損讓我懷疑人生

開店一個月，虧了兩萬多。備料錯估、食材報廢、訂單太少，通通都踩雷。直到我開始認真記帳、分析品項，才找到損益平衡點。

4️⃣ 遇到第一個客訴：差點讓我收店

有位客人指控我多收錢，當場大聲罵我，全店都在看。我忍住淚收完店回家大哭。那天之後，我學會了怎麼面對奧客、怎麼守住自己的心情。

5️⃣ 開始經營社群：意外打開第二條路

我一開始只想賣早餐，後來在 IG 分享日常、創業心得、還有蝦皮推薦商品，竟然開始有人來「朝聖」、找合作，甚至靠寫文多了一筆額外收入。

這一年我才懂：

創業不是一條順風路，是一條不斷試錯、邊走邊學的航線。

如果你也正在經營、也累了，別怕孤單，因為我們都一樣。
希望這些經歷，能成為你撐過去的力量。

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