早餐店創業經驗分享TwGogo 的真實開店故事與經營技巧

創業前的我，以為只要夠努力，就一定會成功。 我看過無數成功故事、參加創業課程、寫過無數次企劃案，每天都像打了雞血一樣，相信一句話：「努力，就會有回報。」 但當我真的開了早餐店，這句話被現實狠狠打了臉。 第一課：努力敵不過一場雨 每天凌晨五點起床備料、吐司、煎蛋、包外帶，什麼都準備好，只差客人進門。 結果下場雨，人流瞬間歸零。備好的食材全成浪費。 我才明白：不是每天拚命就會有好結果，而是得學會「進貨量要抓」、「天氣要看」、「損益要懂」。 努力是基本，但現實靠的是策略。 第二課：用心不代表會被看見 一開始我以為只要把東西做好，客人自然會上門。 但這年頭，「被看見」比「做好」還要更難。 我開始學行銷、拍照、寫文案、經營IG、甚至寫部落格。 創業不是只會煮餐，而是得同時是設計師、攝影師、社群小編和客服。 第三課：創業不是當老闆，是做最多的人 廚房內外、備料出餐、收銀清潔、接客送貨 全部我一個人扛。 員工請假我頂上，材料缺貨我去補，客人有意見我來處理。 創業，不是自由，是責任全攬； 不是只要當老闆，是你得先當最拼的員工。 但我沒後悔 有一天，有個客人說：「你家的餐點讓我想起媽媽的味道。」 還有熟客每天說聲：「老闆早。」 那時候我懂了，我開的，不只是店，而是一個有人情味的地方。 創業不是夢，而是選擇「撐下去」的現實。 如果你也走在創業這條路上，請記住： 努力很重要，但不是唯一解法。 觀察、數據、調整、行銷、人性，這些才是讓你活下去的肌肉。 真正的創業，是你願不願意在看不到成果時，依然咬牙繼續走。 你也創業中嗎？ 留言說說你最難的一課，讓我們彼此打氣，分享真實經驗。  IG 一起交流創業日常： 👉 https://www.instagram.com/tw._.gogo